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广州黄山烧饼培训
  • 广州黄山烧饼培训
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  • 区域:白云
  • 上课班制:全日制
  • 课程类型:普通课程
  • 授课时间:8:30-16:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止
  • 授课对象:想自主创业,有无经验均可
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:173-172-00060
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【黄山烧饼】

黄山烧饼,又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”,“皇印烧饼”,是安徽徽州汉族传统名吃,盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅,经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成,其烘烤系在特制炉中进行,内燃木炭,将饼坯贴于炉的内壁,经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤,前后在数小时而成。因经木炭火焙烤后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名.其烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月,形似满月,落地珠散玉碎,入口回味无穷"。


【培训流程】

1、食材选择、辨别;

2、前期初加工、处理方法;

3、水、食材配比及熬制时间、方法;

4、成本核算,售价指导;

5、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

6、一对一教学,包教包会,学会为止。


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广州黄山烧饼培训
广州黄山烧饼培训

食尚香小吃培训学校,隶属于合肥明策餐饮管理有限公司,先后在江苏,浙江,安徽,陕西, 山东,广东,河南,四川,湖北,湖南,江西,广西,河北,上海,云南等地设立了办事处,并建立了覆盖全国的学员网络和资源,与1000多家学员店建立了长期的合作关系,为学员提供“最新的小吃创业指导指南、最新的小吃店经营技术、最新的小吃技术配方”,争取将每个学员的满意度达到最高,让每位学员都可以在自主创业的路上少走弯路地达到自己想要的结果。

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